večer v SupaSupa čtyřchodové menu ve znamení moře
pátek 14.4.2023, 18:30

Po delší době se opět hlásíme a rádi bychom vás pozvali na již čtvrtý SupaSupa večer!

Po zimě jsme chtěli jídla trošku odlehčit, proto jsme pro tentokrát vybrali téma moře...

...prolínat se bude všemi chody a my se těšíme, že při přípravě jídel využijeme nápady a odzkoušené kombinace chutí, které si nechceme nechat jen pro sebe.

Opět Vám chceme nabídnout něco jedinečného a zajímavého, to, co máme pocit, že Plzeň nenabízí a když, tak to není podle našich představ. Celé menu bude nejen chuťově vyladěné, ale i poctivé tak, jak jste u nás zvyklí.

již nelze rezervovat

zde je menu:

  1. ∼ předkrm ∼ Aburi losos, marinovaná okurka, okurková emulze, citrusový kaviár
    gratinované plátky čerstvého lososa, marinovaná okurka v mirinu, prvek z molekulární kuchyně - kaviárové kuličky z citrusové šťávy
  2. ∼ polévka ∼ Krevetový bisque, řasa wakame, limetkový crème fraîche, černý sezam
    zeleninový krém, grilované krevety, smažená řasa, limetkový crème fraîche (zakysaná smetana)
  3. ∼ hlavní chod ∼ Pošírovaná treska, bramborové pyré s wasabi, kadeřávek, pražené lískové oříšky, zelený olej
    pošírovaný hřbet z tresky skvrnité, pyré z brambor a pastináku s wasabi křenem, smažený kadeřávek, pražené lískové oříšky, olej z thajské bazalky a dalších bylinek
  4. ∼ dezert ∼ Sticky rice, mango, kokosový přeliv, pražené mungo
    asijská lepkavá rýže, čerstvé mango, přeliv z kokosového mléka a palmového cukru, nasucho opražené mungo fazolky

Věříme, že Vás menu zaujme a přesvědčí k návštěvě. Zážitek, který vám nabízíme není jinde v Plzni a okolí opakovatelný. Pokud máte zájem, stačí si zarezervovat místo o kousek níž na této stránce...

Cena menu je 1.550,- Kč včetně nápoje ke každému jídlu (alko/nealko dle výběru).

Přivítáme Vás 14.4.2023 v 18.30 v prostorech Bistra v Dřevěné ulici pod - již tradičně - rozsvícenou břízou.

Mějte se krásně a těšíme se brzy naviděnou!